在医院的日常运营中，我们常常关注的是如何为患者和员工提供既营养又美味的餐饮服务，而今，寿司这一传统日式料理正悄然成为医院食堂的“健康”新宠。
问题： 寿司是否适合作为医院食堂的常规选项？
回答： 寿司以其低脂、高蛋白、富含维生素的特点，确实符合现代人追求健康饮食的潮流，作为医院食堂的选项，还需考虑其安全性与适应性，寿司中的生鱼片需确保新鲜且经过严格处理，以避免细菌污染，对于有特定饮食需求的病人或对海鲜过敏的员工，应提供替代选项或特别说明，医院食堂可推出以蔬菜、豆腐等为基底的“素食寿司”，既保留了寿司的口感与风味，又扩大了受众范围。
在确保食品安全与营养均衡的前提下，寿司无疑能为医院食堂增添一抹异国风情，成为患者与员工放松心情、享受健康美食的新选择，通过合理搭配与创意改良，寿司完全可以在医院食堂中占据一席之地，为医院的餐饮文化增添一抹亮色。
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