果酱与医疗，安全食用的小贴士

在医院的日常中，我们时常会遇到患者因误食不洁食物而引发的小状况，我想特别提醒大家关于果酱的安全食用问题，尤其是对于那些喜欢自制果酱的读者们。

果酱虽美味，安全需谨慎，自制果酱时务必确保所用水果新鲜无腐烂，且在制作过程中严格遵守卫生规范，如使用干净的器具、避免交叉污染等，糖是果酱中的天然防腐剂，但请适量使用，以保持果酱的风味和营养价值，自制的果酱应存放在干净的玻璃瓶中，并确保密封良好，存放在阴凉处或冰箱中，避免阳光直射导致细菌滋生。

小贴士：若发现果酱有异味、变色或发霉迹象，切勿因舍不得而继续食用，这可能是细菌滋生的信号，应及时丢弃，对于糖尿病患者或需控制糖分摄入的患者，建议选择市售无糖或低糖果酱，并咨询医生意见后适量食用。

通过这些小贴士，我们不仅能享受果酱带来的美味与营养，更能确保食品安全，守护自己和家人的健康。