医院厨房安全新挑战，烤箱的正确清洁与维护方法

在医院的日常运营中，后勤保障至关重要，而医院厨房作为提供餐饮服务的重要一环，其设备的安全与卫生更是不可小觑，我们就来探讨一个看似平常却常被忽视的问题——医院烤箱的清洁与维护。

烤箱作为烹饪食物的主要工具之一，其内部油污和食物残渣的积累不仅影响食物的卫生质量，还可能成为细菌滋生的温床，定期且正确的清洁至关重要，应遵循医院感染控制指南，使用经批准的清洁剂和消毒液，避免使用可能对设备造成损害或对人体有害的化学品，在清洁过程中，务必先断电并等待烤箱完全冷却，以防烫伤或触电风险，使用湿布和刷子轻轻去除可见污渍，对于顽固污渍，可尝试使用温和的清洁剂配合工具进行清除，不要忘记对烤箱外部进行擦拭，确保整个设备干净无尘。

通过这样的方式，我们不仅能确保食物的安全与美味，还能有效预防因设备不洁而引发的安全隐患，为患者及医护人员营造一个更加安全、卫生的就餐环境。